Метка: характеристика мёда

Это продукт,приготовленный пчёлами не из цветочного нектара, а из пади животного происхождения и медвяной росы. Состоит из фруктозы, глюкозы, сахарозы, декстринов, белков, кислот, минеральных веществ, особенно богат калием и натрием. Цвет его разнообразный: от светло-янтарного до темного. Вязкость значительно больше, чем у цветочного. Вкус специфический, может быть с металлическим привкусом. Аромат очень слабый. Для пчел падевый мёд особенно вреден зимой, так как вызывает у них перегрузку кишечника. Мёд с большим количеством пади находит большое применение в кондитерской промышленности. Он медленно кристаллизуется. Кристаллы разнообразной формы: от салообразной до крупнозернистой.

Характеристика мёда взята из книги: «Пчелиный дар Алтая», С.Е. Чернышов.

Малиновый мёд светлого цвета, очень ароматный, приятного вкуса. Особенно изумителен сотовый малиновый мед, который словно тает во рту. Пчелы производят его из лесной и садовой малины.

Характеристика мёда взята из книги: «Пчелиный дар Алтая», С.Е. Чернышов.

Мёд золотисто-желтого цвета,густой, быстро кристаллизуется, обладает сильным запахом и своеобразным вкусом. В весенний период поедается преимущественно пчелами, а также служит в качестве кормовых добавок для кормления взрослого расплода пчёл.

Характеристика мёда взята из книги: «Пчелиный дар Алтая», С.Е. Чернышов.

Клеверный мёд имеет светлый или светло-желтый цвет, обладает высокими вкусовыми качествами. Относится к лучшим сортам меда. Кристаллизуется медленно, превращаясь в твердую массу белого цвета.

Характеристика мёда взята из книги: «Пчелиный дар Алтая», С.Е. Чернышов.

Этот мёд имеет светлый, прозрачный, иногда светло-янтарный цвет, с тонким ароматом, напоминающим запах ванили. Отличается высоким вкусовым качеством. Медленно кристаллизуется. При кристаллизации переходит в сметанообразную форму.

Характеристика мёда взята из книги: «Пчелиный дар Алтая», С.Е. Чернышов.