Уборка и хранение капусты
Ранние сорта белокочанной капусты убираем по мере созревания. Позднюю капусту для зимнего хранения – в середине октября. А капусту для квашения – в конце октября.
Я никогда не оставляю кочерыжки в земле после срезки вилка, а собираю и отправляю их в компостную яму. Дело в том, что они являются источником многих болезней и отличным местом для зимовки тли. Это обязательно надо успеть сделать до наступления холодов.
Для более длительного хранения отбираю крепкие кочаны со здоровыми листьями и ножками. Храню капусту в подвале при температуре от нуля до +1 градуса, влажности до 95% и хорошей вентиляции. Кочаны раскладываю на полках кочерыжками вверх в два ряда, чтобы они не касались друг друга, или же подвешиваю за ножки. Периодически поворачиваю и удаляю подгнивающие верхние листья. Для профилактики серой гнили опыляю кочаны мелом из расчета 200 г на 10 кг капусты.
Да и в целом собранные овощи стараюсь правильно хранить, чтобы из них не исчезло все полезное. Удачи на даче!
