Функции русской печи

Русская печь многофункциональна. Ее использовали для разных нужд, от обогрева жилища и приготовления пищи, для сна и даже для мытья. А так же для разных других нужных в хозяйстве дел, таких как: сушки на ней ягод и грибов, стирки, разогрева самовара, использование ее теплых ниш для обогрева белья, посуды, одежды, и так далее.

Чем топят русскую печь?

Русскую печь лучше топить: дровами от таких пород деревьев,которые дают хороший жар -семейство березовых,сосновых и плодовых , а также: древесным углем, древесными отходами, торфом и др. В Основном используют дрова и уголь.

Принадлежности для русской печки

  • кочерга — для лучшего укладывания дров в огне, перемешивания углей, очистки печи;
  • печной совок — для очистки печи от золы;
  • ухват или рогач — ставить и доставать из печи чугуны;
  • чапельник — для перемещения чапел;
  • сковороды и чапелы (сковороды без ручки);
  • садник — деревянная лопата для посадки и доставания из печи хлеба и выпечки;
  • чугуны — чугунная, реже алюминиевая, огнестойкая посуда;
  • печные горшки — чугунные либо алюминиевые для варки и тушения;
  • корчаги — глиняная посуда для нагрева воды;
  • крынки (кринка) — топить молоко;
  • утятницы (гусятницы) — тушить мясо, овощи, птицу;
  • противень или судок — для жаренья или выпекания, аналог сковороды;
  • помело — обметать под перед посадкой на него хлеба;
  • ометалочка — обметать от золы и сажи шесток;
  • и другие нужные инструменты. Информация взята с https://www.liveinternet.ru/users/4455035/post360514328 .

Русская печь

Душой всего дома была печь. Нужно отметить, что так называемая «русская», а правильнее всего духовая печь — изобретение сугубо местное и достаточно древнее. Она ведет свою историю еще из трипольских жилищ. Сложить хорошую печь — дело непростое. Сначала прямо на земле устанавливали небольшой деревянный сруб (опечек), служивший фундаментом печи. На него настилали расколотые пополам небольшие бревна и выкладывали на них днище печи — под, ровный, без наклона, иначе выпекаемый хлеб получится кособоким. Над подом из камня и глины сооружали свод печи. Боковая часть печи имела несколько неглубоких отверстий, называемых печурками, в которых просушивали варежки, рукавицы, носки и т.д. В старину избы (курные) топились по-черному — печь не имела трубы. Дым уходил через маленькое волоковое окно. Хотя стены и потолок становились закопченными, с этим приходилось мириться: печь без трубы была дешевле в строительстве и требовала меньше дров. Впоследствии в соответствии с правилами сельского благоустройства, обязательными для государственных крестьян, над избами стали выводиться печные трубы. Печь занимала почти четверть площади жилища. Она протапливалась несколько часов, но, нагревшись, держала тепло и обогревала помещение в течение суток. Печь служила не только для обогрева и приготовления пищи, но и как лежанка. В печи пекли хлеб и пироги, варили кашу, щи, тушили мясо, овощи. Кроме того, в ней также сушили грибы, ягоды, зерно, солод. Нередко в печи, заменявшей баню, парились. Информация взята с https://yandex.ru/turbo?text=https%3A%2F%2Fwww.perunica.ru%2Fistoria%2F915-krestyanskij-byt-zhilishhe-i-xozyajstvennye.html .