Как сохранить яблоки до весны

Дольше всего и практически без всяких проблем хранятся зимние сорта яблок, поскольку у них грубая, прочная, маслянистая кожица.

Яблоки, предназначенные для хранения, срывайте аккуратно, чтобы не повредить плодоножку или сам плод.

Собранные яблоки необходимо выдержать в прохладном помещении в течение 2 недель, чтобы выявить поврежденные или больные плоды. Затем выполните сортировку урожая. Для хранения отбирайте только целые, здоровые плоды без малейших признаков повреждения или гнили. Рассортируйте яблоки по сортам и по размерам, а затем приступайте к их закладке

Чтобы надолго сохранить яблоки свежими, обеспечьте им должные условия, соблюдая следующие требования: Температура воздуха должна быть ‒1…+1 ℃. Однако, некоторые сорта хорошо сохраняются при показателях +2…4 ℃. Влажность воздуха – 85-95%. Оптимальное место для хранения – погреб, подвал, прохладное место в квартире (балкон или лоджия). Тара – деревянные, картонные или пластиковые ящики, плетеные корзины. Главные требования к емкостям – прочность и чистота. Перед закладкой фруктов тару рекомендуется хорошо продезинфицировать и просушить.

Укладывая фрукты, их пересыпают сухими опилками, мхом или песком. Чтобы не повредить плодоножку, плоды располагают в шахматном порядке.

Урожай будет храниться еще дольше, если каждое яблочко завернуть в бумагу.

Еще один проверенный способ — фрукты перед хранением окунают в расплавленный пчелиный воск или парафин. Когда яблоки высохнут, их раскладывают по коробкам или ящикам.

Подробнее здесь

О болезнях лука и чеснока на хранении

Убранные на хранение овощи нуждаются во внимательном отношении – об этом известно всем. И все-таки избежать абсолютно всех болезней не удастся, а значит, нужно найти способы борьбы с ними.

Чем болеет лук

Теперь о болезнях лука при хранении. Сначала о самой распространенной из них — шейковой гнили. Пораженная.луковица делается водянистой, желто-розовой. Шейка тоже

размягчается, потом как бы втягивается. Наружные чешуи плесневеют, затем покрываются плотной черной корочкой. Луковица чаще гниет сбоку или около донца.

Как поступить с зараженным луком?

Один из способов борьбы с шейковой гнилью — прогревание при 45 °С. Время выдержки не менее 4 ч. Надо иметь в виду, что шейковой гнилью растение заражается на грядках. Но пока лук растет, болезнь не проявляется. Она дает вспышки в хранилище, особенно во второй половине зимы. Поэтому один из агротехнических приемов пресечения болезни — послеуборочная сушка луковиц на солнце. Особенно важно прибегнуть к прогреванию луковиц, выращенных на влажных грунтах. Подумайте и о том, какие удобрения на вашем участке лук «недолюбливает». Практика подсказывает, что навоз и повышенные дозы азотных удобрений плохо влияют на способность лука к длительному хранению. И наоборот, фосфорные удобрения, сокращающие вегетационный период, устраняют опасность заболевания шейковой гнилью. Скороспелые сорта лука вообще меньше страдают от этой напасти.

Горькая правда о чесноке

Не допускайте потерь в хранилище и такого необходимого овоща, как чеснок. Его бич — зеленая плесень. Уже в начале заболевания зубки делаются вялыми, на их поверхности появляются светло-желтые луночки и небольшие пятна. С развитием болезни зубки еще больше размягчаются, пятна затягиваются зеленоватой плесенью. Недуг поражает и внутренние зубки, они сморщиваются, темнеют. Вообще такая чесночина на ощупь вся становится трухлявой, пустой.

А возбудитель зеленой плесени — тоже гриб. Развивается на поврежденных и подмороженных чесночинах. Против зеленой плесени хорошо действуют такие приемы, как просушивание чеснока при 30-45 °С в решетчатом ящике. Сберегают чеснок при температуре минус 1-3 С. В этом деле опыт у бывалых овощеводов накоплен большой.

Чеснок хранят даже в земле. Чтобы весной чеснок был свежим, можно сложить его в целлофановый мешочек, завязать и закопать в землю на глубину 30-40 см. Зимой, если снега мало, подгребите к этому месту сугроб, чтобы утеплить землю. Когда же по весне земля оттает, чеснок выньте. Чеснок выглядит свежим, будто сорван с грядки.

Подробнее здесь

Посев зелени под снег

Осенью можно посеять на огороде часть культур, которые под снегом переживут холодное время, а как только придут теплые дни, то сразу пойдут в рост, радуя ранним урожаем.

Для подзимнего посева подходят только удобренные, окультуренные и легкие семена. Если на участке глинистая почва, то в период таяния снега или обильных дождей она заплывет и погубит ростки. Семена в таком случае берут на четверть больше, чем при обычном посеве.Выбирая место для грядок, учитывайте, что зимой там должен лежать снег, а весной и осенью не допускается скопление большого количества воды.

Для осеннего посева подходят сельдерей, петрушка, укроп, щавель, шпинат, кинза.

Кинзу можно смело сеять ее под зиму, как только почва на огороде подмерзнет.

Корневую петрушку можно оставить в открытом грунте, она вымерзает лишь в очень суровые бесснежные зимы. Посадки засыпают тонким слоем (3–5 см) опилок, торфом и т.д. В октябре-ноябре проводят посев семян петрушки, поскольку ее семена заморозков не боятся, а при температуре в 2…3°С могут прорасти.

Укроп лучше всего растёт на плодородных и рыхлых почвах: черноземах, супесчаных и легких суглинистых грунтах. Семена прорастают при 3…-5°С, всходы укропа легко переносят заморозки.

Шпинат выдерживает заморозки до -8°С. Розетки осенних посадок могут зимовать под снегом в средней полосе с небольшим укрытием. Под зиму семена шпината сеют в ноябре, перед наступлением устойчивых морозов.

Для щавеля выбирают солнечное место, рано освобождающееся от снега и весенних вод. Семена заделывают на 0,5–1 см. После посева почву сразу мульчируют торфом или перегноем, чтобы избежать прополок. Сеять рекомендуется, когда наступят заморозки, в октябре – ноябре.

Кориандр сеют при +4°С, а ночью лучше, чтобы были заморозки. В почву перед посевом вносят компост, после посева мульчируют торфом, соломой.

Сельдерей (как листовой, так и стеблевой, корневой) светолюбив. Сажать сельдерей осенью можно, соблюдая два условия. Во-первых, если листовой и стеблевой сельдерей допустимо выращивать из семян с подзимней посадкой, то семена корневого рекомендуется высаживать на рассаду. Во-вторых, нельзя заделывать семена глубоко в грунт. Лучше, если они будут находиться сверху на грунте. Допустимо, когда семена разбрасывают на грядках и мульчируют.

По информации УПРАВЛЕНИЯ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ И ФИТОСАНИТАРНОМУ НАДЗОРУ ПО КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ И УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ.

Подробнее здесь

Болезни картофеля в период хранения

Наиболее распространенные болезни картофеля в период хранения.

Фитофтороз. Заражение клубней происходит в основном при уборке, но признаки болезни обнаруживаются лишь через 20—25 дней после закладки картофеля на хранение. На зараженных клубнях появляются бурые мокнущие пятна. Сначала загнивают поверхностные ткани клубня, а затем гниль распространяется внутрь клубня в виде затеков. Пораженная ткань сохраняет твердую консистенцию. Однако клубни, пораженные фитофторозом, быстро подвергаются заражению другими грибами и бактериями, в результате возникает типичная сухая или мокрая гниль клубней.

Опасность фитофтороза в период хранения состоит не только в том, что пораженные клубни теряют товарные качества, но и в возможности развития на таких клубнях вторичных гнилей (фузариоза и мокрой бактериальной гнили), которые вызывают массовое загнивание клубней. В борьбе с фитофторозом важна тщательная браковка клубней перед закладкой и нормальные условия хранения .

Фузариоз (сухая гниль). Поражает картофель только в период хранения. Обнаруживается через 2— 3 месяца после уборки. Может возникать в любой части клубня, но часто встречается в местах ранений, ушибов или поражения фитофторой.

В местах заражения на клубнях появляются бурые пятна, покрытые с поверхности налетом и подушечками белой, розовой или другой светлой окраски. В дальнейшем кожура сморщивается, приобретает характерную зональную складчатость. Гниль глубоко проникает внутрь клубня, загнившая ткань становится бурой или даже черной, трухлявой. Внутри клубня образуются пустоты, часто выстланные пушистой белой грибницей. Впоследствии гнилой клубень ссыхается и становится твердым. Но если картофель хранится при высокой влажности, то зараженный клубень сохраняет мягкую консистенцию, но не превращается в слизистую массу.

На развитие фузариозной сухой гнили сказываются условия хранения — повышенная температура и влажность не ниже 80%.

В хранилище или в буртах сухая гниль быстро распространяется при соприкосновении клубней. Споры гриба, образующиеся в период хранения, являются одним из источников заражения клубней. Сухая гниль является главной причиной больших потерь картофеля в период хранения.

В борьбе сухой гнилью главное значение имеет качество клубней, закладываемых на хранение. Должны выбраковываться клубни с повреждениями, ушибами, зараженные фитофторозом и фомозом (пуговичной гнилью).

Мокрая бактериальная гниль. На зараженном клубне сначала появляются бурые или черные мокнущие пятна, затем гниль распространяется по всему клубню. Ткань клубня размягчается и превращается в слизистую кашицеобразную массу с неприятным запахом. Инфекция заносится в хранилище с клубнями.

Развитию мокрой бактериальной гнили способствуют неправильные условия хранения — повышенная температура и высокая (близкая к 100%) влажность, недостаточная вентиляция и др. Особенно быстро подвергаются заражению бактериями подмороженные клубни.

Меры борьбы с гнилями картофеля в период хранения.

Подготовка хранилищ. За 1,5—2 месяца до закладки хранилища тщательно очищают от остатков старых клубней и дезинфицируют 1% формалином, расходуя 40 л на 100 — 150 м², или 2% хлорной извести. Не позднее, чем за 2 недели до приема урожая хранилище белят 20% известковым молоком с добавлением медного купороса (100 г на 10 л). Очень эффективна принудительная вентиляция с помощью электровентилятора и системы каналов.

Подготовка клубней. Перед закладкой на хранение клубни обсушивают.

Условия хранения. В зимний период температура в хранилище должна быть 2—4°С, относительная влажность 85—90%. Больные клубни, обнаруженные в период хранения, немедленно удаляют. Массовая переборка клубней допускается лишь в случае их большой зараженности болезнями (более 8— 10%).

ПО СООБЩЕНИЮ УПРАВЛЕНИЯ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ И ФИТОСАНИТАРНОМУ НАДЗОРУ ПО КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ И УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ.

Подробнее здесь

Определяем кислотность почвы по сорнякам

Подробнее здесь

Почему называют это растение иван-чаем?

Да потому что в стародавние времена крестьяне и охотники заваривали цветы и листья этой могучей травы вместо чая. Оттуда и пошло. Стало растение мужицким чаем, «ивановым чаем» или просто иван-чаем. Настоящий чай на Русь привозили из Китая. Китайский чай был дорог, и заварку из листьев и цветов иван-чая употребляли не только лесовики и крестьяне. Чай из специально обработанных цветов, листьев и стеблей иван-чая назывался капорским.
Капорский чай был не только вкусен и ароматен, но и целебен. Его даже продавали за границу.
Кроме того, люди употребляют молодые листья растения в пищу. Делают из них салаты, заправляют свежей и сушёной зеленью супы.
Съедобны и корни. Знатоки выкапывают корневища, промывают их, и едят словно капусту. Не только сырыми, но и варёными.
Иван-чай — растение медонос. Его лиловые цветы богаты пыльцой и нектаром.

Подробнее здесь

ВРЕМЯ ПЕРЕВАРИВАНИЯ ПИЩИ

— Фруктовые и овощные соки усваиваются 15 — 20 минут.?

— Смешанные салаты (овощи и фрукты) перевариваются в течение 20 — 30 минут.?

— Арбуз усваивается за 20 минут.

— Дыни, апельсины, виноград и грейпфруты перевариваются 30 минут.

— Яблоки, груши, персики, вишни и прочие полусладкие фрукты перевариваются за 40 минут.

— Овощи такие, как помидоры, салат («роман», бостонский, красный, листовой, садовый), огурцы, сельдерей, красный или зеленый перец и другие сочные овощи, требуют для своей переработки 30—40 минут.

— Листовые овощи — шпинат, цикорий, листовая капуста — 40 минут

— Кабачки, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, тыква, кукуруза в початках — 45 минут

— Чтобы организм переработал такие корнеплоды, как репа и морковь, потребуется не меньше 50 минут.

— Авокадо, употребляемые монотрофно на голодный желудок, перевариваются 1-2 часа, т.к. они содержат большое количество жиров.

— Для переваривания крахмалосодержащих овощей, таких как топинамбур, желуди, тыквы, сладкий и обычный картофель, ямс и каштаны, понадобится около часа.

— Крахмалистая пища, вроде риса, гречки, лебеды, перловки в среднем переваривается 60—90 минут.

— Бобовые — чечевица, лимская и обычная фасоль, нут, каянус (голубиный горох) и др. требуют на усвоение 90 минут. — Семена подсолнуха, тыквы, дынной груши и кунжута перевариваются около двух часов.

— Такие орехи, как миндаль, лещина, арахис, орех-пекан, грецкие и бразильские орехи усваиваются 2,5—3 часа. Если семена и орехи на ночь замочить в воде, а потом растолочь, они быстрее усвоятся.??

Все приведенные выше показатели являются усредненным значением. Время переваривания также зависит от индивидуальных особенностей организма и количества съеденной пищи.

⭐Если придерживаться принципа и не есть, пока в желудке есть пища, то вы сможете не только похудеть (вы не переедаете), но и сохранить здоровый желудочно-кишечный тракт.?✨

Подробнее здесь