Болезни картофеля в период хранения

Наиболее распространенные болезни картофеля в период хранения.

Фитофтороз. Заражение клубней происходит в основном при уборке, но признаки болезни обнаруживаются лишь через 20—25 дней после закладки картофеля на хранение. На зараженных клубнях появляются бурые мокнущие пятна. Сначала загнивают поверхностные ткани клубня, а затем гниль распространяется внутрь клубня в виде затеков. Пораженная ткань сохраняет твердую консистенцию. Однако клубни, пораженные фитофторозом, быстро подвергаются заражению другими грибами и бактериями, в результате возникает типичная сухая или мокрая гниль клубней.

Опасность фитофтороза в период хранения состоит не только в том, что пораженные клубни теряют товарные качества, но и в возможности развития на таких клубнях вторичных гнилей (фузариоза и мокрой бактериальной гнили), которые вызывают массовое загнивание клубней. В борьбе с фитофторозом важна тщательная браковка клубней перед закладкой и нормальные условия хранения .

Фузариоз (сухая гниль). Поражает картофель только в период хранения. Обнаруживается через 2— 3 месяца после уборки. Может возникать в любой части клубня, но часто встречается в местах ранений, ушибов или поражения фитофторой.

В местах заражения на клубнях появляются бурые пятна, покрытые с поверхности налетом и подушечками белой, розовой или другой светлой окраски. В дальнейшем кожура сморщивается, приобретает характерную зональную складчатость. Гниль глубоко проникает внутрь клубня, загнившая ткань становится бурой или даже черной, трухлявой. Внутри клубня образуются пустоты, часто выстланные пушистой белой грибницей. Впоследствии гнилой клубень ссыхается и становится твердым. Но если картофель хранится при высокой влажности, то зараженный клубень сохраняет мягкую консистенцию, но не превращается в слизистую массу.

На развитие фузариозной сухой гнили сказываются условия хранения — повышенная температура и влажность не ниже 80%.

В хранилище или в буртах сухая гниль быстро распространяется при соприкосновении клубней. Споры гриба, образующиеся в период хранения, являются одним из источников заражения клубней. Сухая гниль является главной причиной больших потерь картофеля в период хранения.

В борьбе сухой гнилью главное значение имеет качество клубней, закладываемых на хранение. Должны выбраковываться клубни с повреждениями, ушибами, зараженные фитофторозом и фомозом (пуговичной гнилью).

Мокрая бактериальная гниль. На зараженном клубне сначала появляются бурые или черные мокнущие пятна, затем гниль распространяется по всему клубню. Ткань клубня размягчается и превращается в слизистую кашицеобразную массу с неприятным запахом. Инфекция заносится в хранилище с клубнями.

Развитию мокрой бактериальной гнили способствуют неправильные условия хранения — повышенная температура и высокая (близкая к 100%) влажность, недостаточная вентиляция и др. Особенно быстро подвергаются заражению бактериями подмороженные клубни.

Меры борьбы с гнилями картофеля в период хранения.

Подготовка хранилищ. За 1,5—2 месяца до закладки хранилища тщательно очищают от остатков старых клубней и дезинфицируют 1% формалином, расходуя 40 л на 100 — 150 м², или 2% хлорной извести. Не позднее, чем за 2 недели до приема урожая хранилище белят 20% известковым молоком с добавлением медного купороса (100 г на 10 л). Очень эффективна принудительная вентиляция с помощью электровентилятора и системы каналов.

Подготовка клубней. Перед закладкой на хранение клубни обсушивают.

Условия хранения. В зимний период температура в хранилище должна быть 2—4°С, относительная влажность 85—90%. Больные клубни, обнаруженные в период хранения, немедленно удаляют. Массовая переборка клубней допускается лишь в случае их большой зараженности болезнями (более 8— 10%).

ПО СООБЩЕНИЮ УПРАВЛЕНИЯ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ И ФИТОСАНИТАРНОМУ НАДЗОРУ ПО КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ И УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ.

Подробнее здесь

Картофель без гнили

Когда будете опускать картофель в погреб, обязательно положите пару корнеплодов свёклы между картофелинами. Свёкла очень хорошо вытягивает влагу — и картофель не будет гнить.

Как собрать по 5 кг картофеля с каждого куста?

В прошлом году мы собрали с каждого куста до 5 кг картофеля. Выращивали его высокоурожайным способом.

Во второй половине апреля достали семенной картофель из погреба, отобрали лучшие клубни и нарезали их так, чтобы на каждом кусочке получилось по два или три глазка. Затем поместили их на полчаса в ведра с обеззараживающим раствором: 0,5 стакана древесной золы, 1 столовая ложка бордоской жидкости, 1 чайная ложка борной кислоты и чуть марганцовки (чтобы раствор слегка порозовел) на 10 л воды.

После этого разложили картофель на полу на газетах для просушки и проращивания. Когда на нем появились крепкие ростки, а земля на огороде прогрелась до 10-12 градусов, начали посадку.

При этом копать ничего не надо. Достаточно сделать тяпкой в земле ямки, заложить в каждую по кусочку клубня плюс щепотку удобрения — аммофоски. Затем засыпать ямки землей и нагрести небольшой холмик. Когда ростки картофеля достигнут 15 см, раздвинуть их в стороны и нагрести тапкой холмик повыше. Когда ботва подрастет, ее надо снова окучить. И так до пяти раз.

Чтобы картофель уродился крупный, земля должна быть плодородной. Если у вас земля тяжелая, глинистая, внесите по ведру перегноя и по 0,5 ведра песка на 1м2. Хороших вам урожаев!

Три эффективных способа проращивания картофеля

  1. Увлажнение. Влажные опилки насыпьте в деревянные ящики слоем 3-5 см, на мокрую подстилку уложите клубни. Засыпьте их тем же субстратом. Далее всё повторите, но не более четырех слоев. Время прорастания 15 дней.
  2. Подвяливание. Этот способ хорош, когда до посадки остается мало времени. Разложите клубни в сухом теплом помещении в 1-2 слоя. Теряя влагу, клубни будут накапливать ферменты, способствующие быстрому пробуждению глазков. Время прорастания 8 дней.
  3. Складывание в пакеты. Поместите картофель по 8-10 штук в полиэтиленовые пакеты, проделав в них отверстия. Завяжите пакеты с картофелем и подвесьте в сухом светлом помещении с хорошей вентиляцией. Время прорастания 20 дней.