Вертикали в саду

В цветнике в первую очередь внимание привлекают растения с вертикальными соцветиями. Именно их зачастую и не хватает для того, чтобы общая картина цветочной композиции выглядела завершенной. Это могут быть: дельфиниум, клопогон, некоторые виды бузульника, вероника.

Картинка отсюда

Тонкости приготовления моркови

В моей семье морковь все любят, поэтому ни одно блюдо не обходится без нее. Чтобы сохранить полезные свойства оранжевого овоща, нужно соблюдать некоторые тонкости во время приготовления первых и вторых блюд.
Из сочной моркови с толстыми короткими корнеплодами получается хороший сок. В сыром виде ее используют для салатов и в качестве гарнира, а также маринуют.
Морковь других сортов рекомендуется тушить, отваривать, готовить запеканки, котлеты и пудинги, так как она требует более длительной тепловой обработки.
Есть сырую морковь, а также готовить лучше с жиром — растительным или сливочным маслом, сметаной или сливками. Каротин, которым так богат этот овощ, значительно лучше растворяется в жирах и лучше усваивается организмом.
Морковь полезнее жарить, нежели варить. В процессе тушения витамин С, которым так богата свежая морковь, разрушается еще в большей степени.
Чтобы хоть как-то сохранить витамин С при варке, морковь лучше класть в кипящую воду, но поддерживать равномерное, в не бурное кипение.
Если готовить морковь в открытой посуде, то витамины особенно сильно разрушаются. Поэтому кастрюлю, в которой варится или тушится морковь, обязательно закрывать крышкой. Причем под крышкой должно оставаться как можно меньше свободного пространства.
Чистить и измельчать морковь лучше непосредственно перед употреблением, так как очищенная она быстро вянет.
Сушеная морковь совсем лишена витамина С. Но зато в ней сохраняются другие ценные вещества: каротин, витамины группы В, минеральные соли.

Картинка отсюда

Храните тыкву с хвостиком!

Чтобы тыква хорошо хранилась в средней полосе, ее следует убрать в сентябре до заморозков. Нельзя допускать, чтобы минусовые температуры прихватили плоды на грядках. День выбирают теплый и сухой. Тыквы берегут от повреждений и обязательно оставляют у каждого плодоножку длиной 3-4 см.
Отправлять на хранение тыквы нужно обязательно с хвостиком. Дело в том, что у вызревшего плода он легко отделяется. Как рыба портится с головы, так тыквина начинает гнить с плодоножки. Плод с коротко обрезанным или отвалившимся хвостиком сгнивает за неделю.
Самое лучшее место для длительного хранения тыквы — это сухое (влажность не выше 75-80%), хорошо проветриваемое темное помещение с температурой в пределах 8-15 градусов.
Если в вашем подвале температура ниже, в пределах 3-5 градусов, то перед тем, как туда отправить тыквы, их нужно 3-4 недели выдержать для дозревания в сухом проветриваемом помещении с температурой 12-18 градусов и относительной влажностью 60-75%. Плоды раскладывают на полках или в ящиках с сухими опилками или хвойными иголками так, чтобы они не касались друг друга, и обязательно хвостиками вверх. Можно подвесить по одному в овощных сетках.
Успешное хранение тыквы сильно зависит от того, какой вид выбран для выращивания. На наших огородах распространено три — крупноплодная (Cucurbita maxima), твердокорая (C.pepo) и мускатная (C. Moschata).
Плоды твердокорой тыквы хранятся не более месяца, при этом в пищу их можно употреблять уже в августе, начале сентября. Если их передержать более месяца, семена прорастут внутри. А еще у нее самые вкусные семечки. Наиболее распространенные сорта: Мозолевская 49, Голосемянная, Бирючекутская 27, Миндальная 35, Веснушка, Грибовская кустовая.
Крупноплодные тыквы лучше остальных переносят пониженные температуры и очень долго хранятся в обычной квартире (5-6 месяцев). В культуре три их разновидности: сероплодная, мамонтовая и зимняя.
Сероплодную огородники хорошо знают по популярному сорту Волжская серая: с округло-плоскими плодами до 30 кг и толстой, но не очень сладкой мякотью. У мамонтовых тыкв огромные яркие плоды с большой семенной камерой и тонкой малосладкой мякотью. Яркий пример сорта: Титан, Биг Мун, Голиаф. Зимние — небольшие, плоские, часто бугристые, темно-серые или темно-зеленые. Мякоть очень сладкая, плотная и яркая, как у морковки. Самые вкусные сорта типа Мраморной или Херсонской. К ним же относят и чалмовидные тыквы.
Самая вкусная и сладкая из всех трех видов тыкв — мускатная. Ее плоды даже при комнатной температуре могут пролежать до лета. Но она самая позднеспелая и теплолюбивая, поэтому более широко и распространена в южных регионах России. Но если выращивать мускатную тыкву через рассаду, то урожай можно получить и в средней полосе. Убирать плоды необходимо до первых заморозков. Сразу после уборки мякоть у плодов бледная и пресная, с легким мускатным ароматом. Но при хранении она приобретает оранжевый оттенок, усиливается ореховый аромат и увеличивается содержание сахара. Популярные сорта: Мускатная, Жемчужина, Перехватка, Вита, Витаминная.

Картинка отсюда

Чтобы утята не болели

Уток разводим на своем подворье очень давно. Не все, как говорится, получалось хорошо, но любимое дело не пускали на самотек, экспериментировали, и результат не заставил себя ждать. Хочу поделиться с читателями своим опытом по выращиванию утят.
Чтобы утята не падали на ноги и росли здоровыми, придерживаюсь следующих правил.
Во-первых, надо грамотно составить рацион питания с первого дня жизни. Первую неделю кормлю утяток сбалансированным комбикормом с витаминами и микроэлементами. С третьего дня приучаю к траве, мелко порезанной, даю перед кормлением. Траву ввожу постепенно, начиная с 10% от рациона и увеличивая до 50%. В выращивании утят свежая зелень является главным источником витаминов.
Со второй недели начинаю давать мешанку. В состав мешанки включаю комбикорм, ячмень дробленый, рыбий жир, мел и траву.
С третьей недели из мешанки исключаю комбикорм, а траву увеличиваю до 50% от рациона. Кормлю утят 4 раза в день, а между кормлениями даю им еще зелени. За 10 дней до забоя исключаю из рациона рыбий жир.
Во-вторых, помещение для содержания птицы должно быть теплым и сухим.
При таком уходе забой начинаю через 56 дней, вес при этом составляет минимум 2 кг.

Фото отсюда

Советы по разведению рыбы в своем пруду

Сейчас многие дачники занимаются разведением рыбы в пруду на своих дачных участках, и они это делают с таким же увлечением, как и при выращивании овощей, даже проявляя еще больший интерес. И, конечно же, чтобы в ваших прудах размножалась рыба, нужно, как и в любом деле, немного потрудиться и получить определенные знания по теме.
Чем можно кормить карасей в пруду?
Карась — рыба всеядная. Чтобы караси в вашем водоеме были крупными, их нужно кормить кормами растительного происхождения и животной пищей. Каждый вид корма имеет свои преимущества. Готовый комбикорм — это, конечно, удобно, он долго хранится, но и стоит он не малых денег. Если будете кормить натуральными кормами, то придется немного потратить своего времени, но зато это будет дешевле. Несъеденный рыбами корм нужно убрать, чтобы вода в пруду не испортилась. В качестве прикорма можно использовать дождевых червей и личинок насекомых. Полакомится рыба и запаренными зернами бобовых и злаковых культур.
Как же происходит кормление?
Кормить карасей следует 1-2 раза в сутки в одно и то же время. Для кормления использовать кормовые столики (лотки) размером 50х50 см с бортиками по краям, высота бортиков 4 см, в центре отверстие для шеста. На поверхность кормушку можно поднимать при помощи капроновой нити. Такой столик несложно сделать самому из оцинкованного железа или нержавейки. Его легко доставать из воды и потом опять опускать на дно. Опускать в воду на глубину более полуметра или на дно.
При кормлении можно использовать колокольчик. У карасей со временем вырабатывается на него рефлекс, и при звоне они быстро находят корм.
На заметку

  • Чем холоднее вода в пруду, тем ниже объем съеденной карасем еды.
  • Если не кормить обитателей водоема, они не умрут от голода. Рыба всегда найдет себе необходимую пищу для выживания, если в вашем водоеме илистое дно и много растений.
  • Если рыба в вашем пруду размножается, значит, все в порядке, вы правильно подобрали корм.

Когда начинать кормить?
К кормлению рыбы в искусственном водоеме нужно подходить ответственно. Время начала кормления будет зависеть от температуры воды в водоеме, это примерно с середины апреля, мая. Если температура воды холоднее 10 градусов, подкармливать рыбу нет смысла, при такой температуре она спит. Помните, что караси хорошо поедают корм только в прогретой воде. В период жары рыба ест меньше.
Готовим комбикорм сами
Для приготовления комбикорма понадобятся овсяные хлопья «Геркулес», пропущенные через мясорубку бобовые, травянистые растения (мятлик, одуванчик, шпинат, салат), прокаленная на сковороде яичная скорлупа, мел, манная крупа, сухие дафнии, мотыль, отварной картофель, несколько драже поливитаминов, желатин.
Все компоненты перемешать и пропустить через мясорубку. Готовый комбикорм хранить при температуре 5-10 градусов С в полиэтиленовых пакетах не более 1 недели.
Преимущества такого кормления
С помощью столика для кормления легко следить за тем, какое количество корма съедается, сколько корма остается на лотке, чтобы в дальнейшем регулировать его подачу.
Советы, которые могут пригодиться

  • Чтобы рыба успешно перезимовала, в толще льда обязательно нужно пробурить лунки и накрыть их соломой. Также можно вертикально вморозить в лед пучки тростника, которые будут служить проводником кислорода.
  • Карась не любит мягкую воду, и если вода в вашем водоеме слишком мягкая, хорошо положить на дно небольшие куски мрамора или известняка.
  • Для очищения водоема надо запустить толстолобика. Помните, что бороться с камышом в воде поможет белый амур. И, конечно же, неплохо бы заселить в водоем и щуку, ее можно использовать в санитарных целях.
  • Если лето очень жаркое и в воде не хватает воздуха, то негашенная известь увеличит количество кислорода.
  • Чтобы весной быстрее обогатить водоем кислородом, нужно ускорить процесс таяния льда — посыпать лед торфом, угольным песком или тонким слоем земли.

Фото отсюда

Мангольд для красоты

Мангольд бывает разных цветов в зависимости от сорта, он быстро растет и будет радовать вас всё лето. Его можно посадить уже в апреле.

Фото отсюда

Астильба и тюльпаны

Чтобы астильба зацвела одновременно с тюльпанами, займитесь ее выгонкой в апреле. Будет красиво, если у вас в саду есть белоцветковые и розовоцветковые тюльпаны- под стать астильбам.

Фото отсюда

Забота об индюшатах

Маленьким индюшатам в первые два месяца жизни нужны: забота и правильное питание. В их рационе должен преобладать белковый корм. Чем старше становятся индюшата, тем меньше белка им нужно. Малышам до 2-х месяцев нужно 30% белка, то после 6 месяцев в 2 раза меньше- 15%. Также полезен рыбий жир ( 15-25 гр. на 1 кг корма ).

Фото отсюда

Корм для козочек

В летнее время важно делать упор на сочные корма. Трава- это основной компонент питания козы- самый доступный и дешевый. Огородная ботва: капустные листья, ботва свеклы, в ботву следует добавить мел ( 1 гр. на 1 кг ботвы ). Силос- это ценная пищевая добавка. Овощи: в зимнее время кормление коз должно включать в себя много свеклы, капусты, моркови, отварного картофеля. Корнеплоды следует измельчить и давать 3-4 кг в день.

Фото отсюда