Соус ткемали

Сливы, предварительно вынув косточки, отвариваем и измельчаем в блендере. Получившееся пюре кипятим 20 мин, добавляем 300гр чеснока и горький стручковый перец (по вкусу)… все это пропущенное через мясорубку. Затем кладем 700гр томатной пасты, 1,5 стакана сахара, 2ст. ложки соли, 1/3 стакана размолотых семян кинзы (кориандра) размалываем в кофемолке и 15 г. хмели-сунели . Кипятим еще 20 мин и раскладываем по подготовленным банкам. Закатываем крышками, переворачиваем и оставляем остывать укутанными.

Источник

Фото отсюда

Кетчуп «Пламенный цветок»

3 кг помидоров прокрутить через мясорубку, добавить 2 ст. ложки соли, 0,5 ст. ложки сахара, вскипятить, снять пену (обязательно!), добавить 1 ст. подсолнечного масла и варить 25 минут.

После добавить 1 ст. очищенных долек чеснока (прокрутить через мясорубку), 1 ст. томатной пасты, 1 ст. ложку ( можно меньше) красного молотого перца, 6 шт. болгарского перца (перекрутить через мясорубку). Петрушку и укроп (взять по пучку) мелко нарезать, добавить в кетчуп и варить 15 минут. Добавить 1 ст. ложку 70%-ной уксусной эссенции. Разлить в подготовленные банки и закатать.

Источник

Картинка отсюда

Всегда ли побелка на пользу?

Для молодых деревьев с еще не огрубевшей корой побелка полезной не будет. При покраске поры коры забиваются, нарушая полноценный газообмен. В результате замедляется утолщение штамбов, а сами растения значительно отстают в росте от своих не побеленных собратьев. Особенно сильное воздействие оказывает плохо смываемая краска. Но оставлять без защиты молодые деревья крайне непредусмотрительно, так как их нежная кора уязвима.

Фото отсюда

Прививаем яблони

Весна- благоприятное время для прививки многих культур ( в том числе и яблони ), так как с началом сокодвижения привои хорошо приживаются. Начинать прививать можно в марте-апреле, когда морозы уже спали. Окулировку проводят обычно в апреле- начале мая. В конце июля- начале августа начинается второе сокодвижение у плодовых деревьев, поэтому в это время можно проводить окулировку спящим глазком.

Фото отсюда

Как просыпаются деревья?

В первой декаде апреля в садах средней полосы начинает таять снег. В непосредственной близости от стволов он тает быстрее, образуя расширяющиеся воронки. Потом- отступает еще дальше и наконец тает на дорожках. А вот дерево ощущает наступление весны сначала верхушкой и лишь в последнюю очередь- корнями. Если у дерева раскидистая крона, снег под ним растает медленнее, поэтому специально сужать кроны формирующей обрезкой не стоит.

Фото отсюда

Голубика на садовой грядке

Голубика растет по окраинам болот или на кочках, где скорее бывает засуха, а не избыток влаги. Корням нужна не только вода, но и воздух для дыхания, а для голубики это особенно важно. Голубика в тени растет, но не плодоносит. Для формирования урожая ей нужен солнечный свет. Лучше растет на среднекислой почве. Хотя бы раз в месяц кусты голубики нужно поливать подкисленной водой ( можно использовать уксусную или яблочную кислоты из расчета 100 мл на 10 литров воды).

Фото отсюда

Советы от Порфирия Иванова

Ты полон желания принести пользу всем людям. Для этого ты постарайся быть здоровым. Сердечная просьба к тебе, прими от меня несколько советов:

  1. Два раза в день купайся в холодной природной воде, чтобы тебе было хорошо. Купайся, в чем можешь: в озере, речке, ванне, принимай душ или обливайся. Это твои условия. Горячее купание заверши холодным.
  2. Перед купанием или после него, а если возможно, то и совместно с ним, выйди на природу, встань босыми ногами на землю, а зимой на снег, хотя бы на 1-2 минуты. Вдохни через рот несколько раз воздух и мысленно попроси себе и пожелай всем людям здоровья.
  3. Не употребляй алкоголя и не кури.(Трезво живи)
  4. Старайся хоть раз в неделю полностью обходиться без пищи и воды с пятницы 18-20 часов до воскресенья 12 часов. Это твои заслуги и покой. Если тебе трудно, то держи, хотя бы сутки.
  5. В 12 часов дня воскресенья выйди на природу босиком и несколько раз подыши и помысли, как написано выше. Это праздник твоего дела.
  6. Люби окружающую тебя природу. Не плюйся вокруг и не выплевывай из себя ничего. Привыкни к этому — это твое здоровье.
  7. Здоровайся со всеми везде и всюду, особенно с людьми пожилого возраста. Хочешь иметь у себя здоровье — здоровайся со всеми.
  8. Помогай людям чем можешь, особенно бедному, больному, обиженному, нуждающемуся. Делай это с радостью. Отзовись на его нужду душой и сердцем. Ты приобретёшь в нем друга и поможешь делу МИРА!
  9. Победи в себе жадность, лень, самодовольство, стяжательство, страх, лицемерие, гордость. Верь людям и люби их. Не говори о них несправедливо и не принимай близко к сердцу недобрых мнений о них.
  10. Освободи свою голову от мыслей о болезнях, недомоганиях, смерти. Это твоя победа.
  11. Мысль не отделяй от дела. Прочитал — хорошо, но самое главное — ДЕЛАЙ!
  12. Рассказывай и передавай опыт этого дела, но не хвались и не возвышайся в этом. Будь скромен.

Источник