Автор: Сельский Житель

Лучшие сорта яблонь

Posted on      by      Leave a Comment on Лучшие сорта яблонь

Суперранние

Клоз. Созревает раньше всех, в третьей декаде июля. Десертный вкус, стандартный размер, достаточная зимостойкость и сравнительная устойчивость к парше в сочетании с очень ранним созреванием делают его лидером среди ранних сортов.

Ранние

Яблочный Спас. Отличается высокими вкусовыми качествами, крупноплодностью, привлекательным внешним видом, высокой зимостойкостью, иммунностью к парше. Один из самых лучших летних сортов.

Осенние

Солнышко. Красота, вкус, зимостойкость, устойчивость к парше, возможность хранения до декабря его основные достоинства.

Раннезимние

Антоновка десертная. Отличная зимостойкость, хранение до марта, очень хорошие вкусовые качества в сочетании с относительной устойчивостью к парше делают сорт лучшим для средней полосы.

Кандиль орловский. Кроме вкусовых качеств, иммунности, зимостойкости, хранения до февраля, плоды имеют привлекательный внешний вид в сочетании с формой, типичной для кандилей.

Позднезимние

Медовый хруст. Великолепный сорт, имеющий вкусные и красивые плоды, хранящиеся до мая, не повреждающиеся паршой, выдерживающий суровый климат. Сорт имеет большую популярность у садоводов.

Основы выращивания перепелок

Posted on      by      Leave a Comment on Основы выращивания перепелок

В подсобном хозяйстве достаточно 10-30 голов. Для них подойдет клетка 45х60 см. Имейте в виду, что перепела – теплолюбивые птицы: при температуре ниже 16 градусов яйценоскость снижается, а при 5 градусах по цельсию птицы и вовсе гибнут.

Для разведения птенцов понадобится инкубатор, поскольку у взрослых особей нет инстинкта насиживания. После вывода перепелят размещают в теплой коробке с высокими стенками, сверху накрывают сеткой. Температура в коробке – не менее 36-38 градусов до 14 дней, перепелята очень теплолюбивы.

В течение 14 дней важно организовать для молодого выводка дополнительное освещение. В течение первых трех дней птенцов кормят измельченными вареными яйцами. Затем в рацион можно добавить творог. Со второй недели жизни кормят специальным комбикормом.

Поить удобнее всего из специальных поилок, только теплой и кипяченой водой. В первые дни жизни в воду добавляют немного марганцовки.

Уже к 40-50 дню жизни перепелята становятся взрослыми птицами и начинают нести яйца. С этого момента птиц уже содержат как взрослых.

Сорта груш для средней полосы России

Posted on      by      Leave a Comment on Сорта груш для средней полосы России

В последнее время много появилось сортов груш для средней полосы, специально районированных. При этом многие из зимостойких сортов самобесплодные.

Это значит, что вместе с выбранным сортом придется посадить еще одну грушу, причем не любую, а подходящую для опыления.

В описании самобесплодных сортов всегда указаны сорта-опылители, которые важно посадить рядом, так что изучайте внимательно.

Лада – уже классический для средней полосы скороспелый сорт. Ранний, поспевает в августе. Плоды крупные, больше 100 грамм, сочные, сладкие, красивые. Сорта-опылители: Чижовская, Рогнеда, Отрадненская, Космическая, Северянка.

Чижовская – позднеспелый сорт, зато почти полностью самоплодный. По вкусу и размеру плодов сравним с Ладой. Однако со временем плоды Чижовской мельчают.

Детская – ранняя груша с мелкими, но очень вкусными и сладкими плодами.

Отрадненская – по вкусу и сочности уступает многим сортам, при этом хорошо хранится. Сорта-опылители: Нарядная, Ефимова, Москвичка, Мраморная.

Москвичка – несмотря на название, в морозные безснежные зимы может и вымерзать. Плоды у нее вкусные, нарядные и хранятся хорошо. Сорта-опылители: Любимица, Яковлева, Бергамот московский.

Рогнеда – осенний сорт с крупными сладкими мускатными плодами. Всем хороша, н плодоносит не каждый год.

Ранние сорта:

Орловская летняя – выделяется крупноплодностью, сладким вкусом, устойчивостью к парше, способностью выдерживать морозы при грамотной агротехнике.

Брянская красавица – имеет красивые, крупные, вкусные плоды. Сорт устойчив к парше, после заморозков быстро восстанавливается.

Подарок Сусова – крупноплодный сорт с плодами, имеющими вкус южных груш, не повреждающийся паршой, зимостойкий.

Скороспелка из Мичуринска, Августовская роса, Нарядная Ефимова, Северянка краснощекая, Кафедральная.

Осенние сорта:

Гера – имеет крупные плоды очень хорошего качества. Не повреждается паршой, способен храниться 3-5 месяцев. При грамотной агротехнике выдерживает морозы.

Позднезимняя Сусова (ПЗС) – характеризуется плодами высокого качества, способными храниться до апреля, устойчивостью к парше, зимостойкостью.

Велеса, Мраморная, Тихий Дон, Красавица Черненко, Осенняя Яковлева.

Не стоит останавливаться на сортах народной селекции. Бессемянка и Тонковетка, конечно, великолепно зимуют в любых условиях. Но это та самая, похожая на дичку груша с мелкими плодами, которые то долго висят недозрелыми, то вдруг все обваливаются и начинают гнить.

Как развести индюшат без потерь?

Posted on      by      Leave a Comment on Как развести индюшат без потерь?

Для разведения индюшат сначала нужно обустроить место в вольере. Эта птица любит тепло.

И перед тем, как поселить птенцов, вольер важно прогреть до 34-37 градусов.

Через 5 дней температуру можно постепенно понижать на 2-3 градуса.

Влажность сохранять в пределах 70-75 процентов, после – около 65 процентов.

Площадь вольера определяется в соответствии с возрастом. На пять маленьких птенцов приходится 1 м2.

Для птицы старше 4 месяцев площадь увеличивается вдвое.

Для сохранности птенцов сторону ячейки клетки важно сделать более 2,5 см.

Пол лучше сделать деревянным или из твердого покрытия. Для первых 7 дней птенцам насыпают песок, постепенно заменяя его подстилкой из сена, древесных опилок или кукурузных стеблей.

Самое главное правило для заводчика – чистота в загоне.

Чтобы предотвратить развитие бактерий и опасных инфекций, сначала пол посыпают гашеной известью: 500-800 г на 1 м2. После укладывают подстилку в 12-15 см.

И главное – вовремя менять загрязненные подстилки: 1 раз в 5-7 дней.

Для первых дней жизни малышей стоит выбрать кормушки из мягкого материала, например, резиновые формочки. Иначе молодые клювики могут пораниться.

Поилки важно сделать такими, чтобы индюшата не смогли забраться в них и намокнуть, это тоже может стать причиной гибели.

Вода в поилке – температуры окружающего воздуха. Поилку важно содержать в чистоте.

Птенцов следует кормить через 12-15 часов. Комбикорм подходит такой же, что и для других домашних птиц. Полезным будет добавить в корм травы: одуванчик, клевер, тысячелистник и другие.

Для профилактики заболеваний индюшатам можно дать мелко рубленный зеленый лук или крапиву.

Выгул птиц совершается в возрасте от 9 недель в сухую погоду выше 20 градусов по цельсию.

Территория для выгула – всегда сухая и защищенная от хищников и ядовитой зелени.

Еще следует установить деревянный настил с навесом, в котором птицы смогут спрятаться во время дождя или жаркого солнца.

Меню для вислобрюхих поросят

Posted on      by      Leave a Comment on Меню для вислобрюхих поросят

Азиатские хрюшки относятся к диким разновидностям и поэтому абсолютно неприхотливы в своих пищевых предпочтениях.

Однако чтобы вырастить здоровую и крепкую свинку, необходимо обеспечить ей качественный рацион и достойные условия содержания.

Фаворитом среди зерновых культур является ячмень: среди перечня любимых хрюшками продуктов он усваивается лучше всего. Поросята предпочитают его в молотом, слегка обжаренном виде или после того, как отстоится в горячей воде.

Далее идет рожь и пшеница. Не рекомендуется предлагать их в чистом, необработанном виде. Зерна следует измельчить и варить до образования густой кашицы.

Организм свинок отлично справляется с такой пищей, и они начинают быстро набирать вес.

Желудок вьетнамских свиней не может переваривать сырое зерно. Для приготовления вкусной каши соотношение комбикорма и кипятка должно быть 1:2.

Свинки выгульного содержания, которые употребляют хороший комбикорм, практически не испытывают недостатка в питательных веществах. “Удобной” пищей для них будет клевер, зелень или сушеная люцерна.

Вислобрюхие плохо реагируют на кормовую свёклу и не любят мякину, сено и солому в больших объемах.

В запрещенный список продуктов для свинок входит овес и кукуруза. Эти зерновые содействуют стремительному набору массы и негативно влияют на состояние здоровья в целом.

Иногда их можно использовать в качестве небольшой добавки к комбикорму, однако необходимо следить за тем, чтобы удельная масса не превышала 10% от общего количества смеси.

Ни в коем случае нельзя держать свиней без выгула. Непременным условием для их хорошего разведения должен быть свободный доступ к зелени.

Можно посадить на участке корнеплоды и траву: свинки будут с большим удовольствием добывать себе пищу самостоятельно.

Когда вьетнамки находятся вольере, следует давать им ботву.

Вкусные тепличные огурчики

Posted on      by      Leave a Comment on Вкусные тепличные огурчики

Осенью землю перекапываю. Зимой кладу снег, чтобы земля отдыхала, двери в теплицу оставляю открытыми.

В марте двери закрываю – днем пригревает солнышко, и в теплице начинает таять снег.

Грядки поливаю горячей водой (на 10 л воды 0,5 чайной ложки марганцовки). После обработки земли грядки закрываю полиэтиленом.

Земля становится рыхлой, теплой. Эту процедуру выполняю два раза в неделю.

В марте сею семена огурцов. Сначала погружаю их в слабый раствор марганцовки на 20 минут, затем кладу в хлопчатобумажную ткань и добавляю туда 1 чайную ложку сахара – так исчезает горечь (этот способ посадки мне передала бабушка).

Ставлю на подоконник, где падают солнечные лучи – они помогают семенам проклевываться.

Как только семена начинают проклевываться, высаживаю их в одноразовую посуду. Землю для рассады готовлю заранее: прокаливаю в духовке, избавляясь таким образом от всяких вредителей.

Стаканчики заранее прокалываю, чтобы лишняя вода стекала, затем насыпаю подготовленный грунт и высаживаю семена.

В апреле, когда на рассаде появляется 4-5 листочков, выношу саженцы в теплицу.

Высаживаю зигзагом, расстояние 40-50 см, так при росте огурцам будет обеспечен кислород и свет.

Снизу ставлю железные дуги, затем укрываю полиэтиленом, чтобы создать оптимальную температуру для огурцов, можно пролить теплой водой.

Когда появляется больше листьев и усиков, рядом втыкаю палочку с веревочкой и подвешиваю растение вверх на каркас.

Когда в теплице 25 градусов, убираю полиэтилен. Огурцы не любят резких перепадов температуры.

Когда усики начинают виться по веревочке, снизу обрываю листья, оставляю 3-4 крепких листа – огурцы растут крупные, хорошо плодоносят!

Поливаю теплой водой, заранее заношу ее в теплицу с вечера. Один раз в неделю поливаю раствором золы с водой (на 10 л воды – 3 кг золы).

С мая по октябрь собираю богатый урожай.

Петровские традиции

Posted on      by      Leave a Comment on Петровские традиции

Отмечу, что самый первый Новый год наши предки отмечали весной. Тогда ещё не было особой идеологии, крестьяне занимались работой в поле. Забота о новом урожае начинается в начале весны, поэтому и Новый год был связан с началом подготовительных посевных работ. Следы того праздника мы видим в Масленице. Не случайно на Масленицу полагалось обильно питаться, ведь как встретишь Новый год, таким и весь следующий год будет. Правда, с принятием христианства весенний Новый год стал сырным. А в 1492 году, когда пала Византия, дату празднования Нового года перенесли на 1 сентября. Год для крестьян стал начинаться наоборот — завершением полевых работ, вот и всенародного размаха «осенний Новый год» не получил.

Большинство традиций современного праздника заложил Пётр I: своим указом он повелел перенести празднование Нового года на 1 января. Наступивший 1700 год встречали уже по новому летоисчислению — правда, на несколько дней позже, чем в Европе. Тогда же появились длинные новогодние каникулы.

Так что новогодний вечер, каким мы его знаем — с украшенной ёлкой, снегом и боем курантов, — традиция не такая уж давняя! Кстати, Дед Мороз изначально был грозным языческим духом, и среди славянских богов можно найти много его прообразов: это и Зимник, отвечающий за трескучий мороз, и суровый Карачун. В дохристианские времена Дед Мороз не приносил подарков — наоборот, ему жертвовали дары. Колядующий, наряженный страшнее всех, звался Дедом и не произносил ни слова. Возможно, этот персонаж и стал прототипом современного Деда Мороза.

Русский Новый год совпал с европейским только в 1918 году, когда ввели «новый стиль». И сейчас Новый год выпадает на православный пост, который стараются выдерживать верующие, хотя, надо признать, в этот день церковь дозволяет послабления. А вот прежние традиционные обряды фактически утратили ритуальный смысл и часто воспринимаются просто как развлечение. Но вот на 10-й этаж новостройки, где я живу, иногда заходят колядующие ребятишки, и я всегда к этим дням готовлю небольшие подарки.

Источник: https://chr.aif.ru/ny/seyu_posevayu_s_novym_godom_pozdravlyayu_kak_otmechali_prazdnik_nashi_predki

Первая звезда

Posted on      by      Leave a Comment on Первая звезда

Ещё в начале ХХ века в предновогодние дни готовились к Святкам. Хозяйки варили обрядовую еду — сочиво, в южных районах её называли «кутья». Это хорошо разваренная каша из цельного зерна пшеницы с добавлением мёда и сухих ягод. Сейчас же кутью варят из риса, добавляют изюм, мёд или сахар.

В Рождественский сочельник, 24 декабря, полагалось ждать первую звезду, и только потом разрешалось приступать к обрядовой пище. После этого начинались Колядки. Группы детей, молодёжи и пожилых — все по отдельности — ходили по дворам со звездой на шесте, её обычно делали из бумаги, с блёстками и украшениями, и исполняли колядки и овсени. В южных районах, где жили в основном украинцы, их еще называли щедровки. Все эти песни начинались с обращения к хозяевам: «Коляда пришла накануне Рождества!» Затем колядующие хвалили владельца дома, отмечали, что он добрый, хороший и богатый, что у него есть всё, но нужно, чтобы было ещё лучше. Затем желали такого урожая, «чтобы из одного зерна можно было целый пирог испечь»!

Скупиться было не принято: считалось, что богатые дары станут залогом благополучия семьи в наступающем году. К тому же если колядующим подарки казались слишком скромными, они угрожали: «Кто не даст пирога — мы корову за рога!» И могли даже похулиганить во дворе, например, сломать ворота.

А во многих сёлах ещё и «славили Христа»: исполняли тексты с христианским содержанием, так называемые «христославия», в которых упоминались Христос, Дева Мария, святые Василий и Илья. Вообще Колядой древние славяне называли новое солнце. Это языческий праздник — первый день зимнего солнцеворота. В этот день славяне зажигали колесо и спускали его с горы, приговаривая: «Гори, гори ясно, чтобы не погасло». Люди радовались, что тёмным дням приходит конец, грядут солнечные дни, пусть и не скоро. Но это время считалось опасным, ведь солнце пока молодое, а тьма, или нечистая сила, буйствует вовсю — свирепствуют морозы, вьюги… Этому явлению люди стремились как-то противостоять и даже отпугнуть нечисть. Потому и пытались выглядеть и вести себя необычно.

Так, мужчины одевались в женскую одежду, женщины — в мужскую, дети наряжались во взрослое, в вывернутые наиз­нанку шубы. Раскрашивали лицо тем, что было под рукой — натирались сажей, делали свёклой либо морковью румянец, из картошки вырезали и вставляли «зубы». Иногда делали маски из коры дерева, вырезая в ней дырочки для глаз и рта. Двери избы, где проходили святочные посиделки, вдруг раскрывались, и туда вбегали люди с песнями, шумом и закатывали колесо — символ солнца.

А ещё на Святки, продолжавшиеся две недели, гадали. В слободе Осетровка Богучарского уезда (ныне Воронежская область) разновидностью гаданий было подслушивание имени жениха, в селе Пузево Бобровского уезда практиковалось гадание с зеркалом.

В эти дни также поминали своих усопших, родственники разжигали около двора или в огороде ритуальные костры из соломы. Стояли сильные морозы, и люди, беспокоясь о предках, старались их таким образом обогреть.

На Новый год был обычай со срезанного осенью последнего снопа собирать зёрна, приходить в дом и исполнять «посевания»: «Сею, сею, посеваю, с Новым годом поздравляю!» Зёрнышками обсыпали хозяев, печку, и это было пожеланием хорошего урожая. Заканчивались Святки шестого января, 19-го — по новому стилю, праздником Крещения Господня, тогда окунались в прорубь.

Источник: https://chr.aif.ru/ny/seyu_posevayu_s_novym_godom_pozdravlyayu_kak_otmechali_prazdnik_nashi_predki

Новогодние обычаи

Posted on      by      Leave a Comment on Новогодние обычаи

Новый год по праву считается самым любимым и самым долгожданным праздником. Ведь все мы прекрасно помним тот трепет, с которым открывался каждый новогодний подарок в детстве, то нетерпение, с которым каждый ребенок ждет Деда Мороза и ожидания того, что же он нам принесет. Но это было в детстве! Повзрослев, люди начинают мечтать не о подарках, а об исполнении самых заветных, самых сокровенных желаний, а для этого, так или иначе, пригодятся древние русские новогодние традиции, обычаи, приметы.

Мы встречаем Новый год 1 января потому, что три столетия назад царь Петр І издал указ, повелевающий отмечать этот праздник именно 31 декабря. Именно этот указ стал причиной возникновения многих русских традиций, обычаев, примет. Ель, к примеру, стала главным символом новогоднего праздника, как это было принято во всех европейских странах.

Следующий царский указ гласил: “… По крупным проезжим улицам знатные люди перед воротами должны учинить украшения от ветвей можжевеловых и сосновых… а скудным людям – хотя бы по одному деревцу или еловой ветке на вороты поместить каждому…”. Впервые в этот новогодний праздник все москвичи украсили свои дома ветками можжевельника, ели и сосны по образцам, которые был украшен царский гостиный двор.

Этот обычай был заимствован россиянами у немцев, которые считали ель священным деревом, в ветвях которого живет добрый «лесной дух» – защитник справедливости, добра и правды. Постоянно зеленая ель олицетворяла долголетие, вечную молодость, смелость, достоинство и верность. Еловые шишки являлись символом огня жизни, а также восстановления здоровья.

Вечер накануне Нового года считался «щедрым». Обильный праздничный стол оформляли всем тем, чего хотелось иметь в достатке. К Новому году варили различные компоты, взвары, пиво, подавали много мясных, крупяных и мучных блюд, пекли пироги с самой разнообразной начинкой.

В центре стола было принято ставить мясо двух-трех недельного поросенка, зажаренного на вертеле, который воспринимался как символ красоты. Наверняка, не один раз Вы слышали такое понятие, как «коляда». Это слово обозначает все продукты из свинины, которые готовили к Рождеству или к Новому году. Каждый хозяин старался запастись свининой, так как этим продуктом кормилась вся семья вплоть до Великого поста.

На новогоднем столе не должны были присутствовать блюда из домашней птицы, пернатой дичи или зайца, потому что существовало поверье, что из дома могло улететь или убежать счастье. У украинцев, белорусов, русских и молдаван традиционным новогодним блюдом считались блины и кутья. Гостей угощали орехами, сладостями или фигурками, выпеченными из теста в форме домашних животных: коров, быков, коней.

Встречать Новый год было принято в новом платье и обуви (считалось, что тогда будешь весь год ходить в обновках). Перед Новым годом старались простить все обиды, отдать все долги. В канун праздника в домах мыли окна и зеркала, избавлялись от разбитой посуды.

На Руси было принято готовить к новогоднему столу весьма замысловатое блюдо. Оно было не только дорогостоящим, но и требовало от повара очень высокого уровня мастерства. Таков был рецепт в общих очертаниях: кусочек анчоусов вкладывался вместо косточек в мясистые оливки, которые служили начинкой для выпотрошенного жаворонка, который помещался в жирную куропатку, а та – в фазана. Последней «оберткой» оливок служил молочный поросенок. Это произведение кулинарного искусства было придумано придворным поваром-французом и посвящено прекрасной Екатерине II. Вскоре секрет этого экстравагантного новогоднего угощения выведал богач-вельможа и быстро распространил его среди представителей знати. Приглашать гостей на жаркое «Императрица» стало очень престижно.

Но теперь от традиций перейдем к обрядам новогоднего праздника…

Все мы в полночь, когда куранты бьют 12 раз, загадываем самые заветные желания, которые обязательно должны сбыться в наступающем году. Многие соблюдают и более сложный обряд. В то время, когда часы бьют 12, на бумаге пишется желание, затем бумага сжигается, пепел размешивается в бокале с шампанским. Шампанское нужно выпить, пока часы не пробьют последний удар.

С празднованием Нового года связано множество других, довольно интересных примет. Под Новый год в сильный мороз воду замораживали в ложке. О хорошем здоровье и долголетии свидетельствует лед в пузырьках, а о болезни – ямка в центре.

Существует еще один не менее интересный обычай: в ночь под Новый год часть от праздничного ужина девушка клала себе под подушку. Перед сном она приглашала своего суженого прийти и отведать припасенное блюдо. Возлюбленный должен был явиться к ней во сне.

Источник: https://www.baby.ru/blogs/post/43268253-25785505/

Новогодние приметы

Posted on      by      Leave a Comment on Новогодние приметы

В народе с давних пор бытуют новогодние приметы. Думаю, Вам не помешает узнать некоторые из них:

1. В канун Нового года нельзя давать деньги взаймы, в противном случае весь следующий год Вы будете в них крайне нуждаться.

2. Если хотите, чтобы в Новом Году вас повсюду сопровождала удача, наденьте что-нибудь новое.

3. Чтобы в доме был достаток, новогодний стол должен ломиться от еды и напитков.

4. Если 1 января первым гостем в доме будет мужчина, год будет счастливым, а если женщина – наоборот.

5. Запомните, как встретите Новый год, так его и проживете. Постарайтесь не ругаться, не ссориться, не плакать и не ложиться рано спать в канун Нового Года.

6. Чтобы не навлечь беду на себя и кого-нибудь из членов семьи, не стирайте в канун Нового года.

7. Если перед Новым годом выбросить мусор из дома, в наступающем году жди неприятностей, забудь о благополучии.

Источник : https://www.baby.ru/blogs/post/43268253-25785505/