Сливы, предварительно вынув косточки, отвариваем и измельчаем в блендере. Получившееся пюре кипятим 20 мин, добавляем 300гр чеснока и горький стручковый перец (по вкусу)… все это пропущенное через мясорубку. Затем кладем 700гр томатной пасты, 1,5 стакана сахара, 2ст. ложки соли, 1/3 стакана размолотых семян кинзы (кориандра) размалываем в кофемолке и 15 г. хмели-сунели . Кипятим еще 20 мин и раскладываем по подготовленным банкам. Закатываем крышками, переворачиваем и оставляем остывать укутанными.
Фото отсюда