Данный мёд пчелы собирают с различных растений. Как правило, такой мёд называют по месту его сбора: лесной, луговой, горный и пр. Цвет его может быть от светло-желтого до темного, аромат и вкус- от нежного слабого до резкого, кристаллизация- от салообразной до крупнозернистой. Иногда такой мёд содержит примесь пади.
Характеристика мёда взята из книги: «Пчелиный дар Алтая», С.Е. Чернышов.
