Мёд светлый, прозрачный, с зеленоватым оттенком, обладает тонким вкусом и ароматом. Медленно кристаллизуется, образуя мелкую или крупнозернистую садку беловатого цвета. Пчелы собирают его с кипрея ( иван-чая ).
Характеристика мёда взята из книги: «Пчелиный дар Алтая», С.Е. Чернышов.
